Werkgroep Verbreding: Excursie zuivelboerderij Ambachtshoeve

Beste BAJK-er,
 
Op woensdag 13 juni gaat de werkgroep verbreding op bezoek bij zuivelboerderij ‘Ambachtshoeve’ in Raamsdonk. Dirk Pullens heeft naar zijn studie zijn droom gevolgd en is op het ouderlijke melkveebedrijf een zuivelboerderij begonnen. Hij volgde eerst een zuivelcursus om de kneepjes van het maken van het product onder de knie te krijgen en ook liep hij een half jaar twee dagen in de week stage bij een zuivelboerderij in Alphen aan de Rijn.
 
Dirk zet zijn zuivel in de markt als een eerlijk, ambachtelijk product met veel aandacht voor de beleving van het product. Ook maakt hij een natuurvriendelijk en zo eerlijk mogelijk natuurproduct. Dat houdt bijvoorbeeld in dat hij geen vanillepoeder, maar echte vanillestokjes gebruikt voor zijn vanillevla. Die is blank met zwarte spikkeltjes van de vanille en niet geel, zoals vanillevla meestal gekleurd is.
 
Ben jij benieuwd naar de andere producten die Dirk maakt? Neem dan zeker deel aan de excursie.
 

 
Tot 13 juni.
 
Met vriendelijke groet,
Bestuur Werkgroep Verbreding